使用Proteinase K 蛋白酶提高飼料效率：

　　為控制飼料成本，未來對非常規飼料利用還會繼續。這些原料會給日糧帶來更多風險和變異，造成不好的結果，如降低生產效益和提高環境污染。而飼料添加劑則可以實現對這些原料更好地利用。

 

　　蛋白質源飼料包括已使用了幾十年的合成氨基酸。雖然添加合成氨基酸來滿足日糧限制性氨基酸需求是非常值得的，但通過添加合成氨基酸來平衡日糧所有必需氨基酸平衡是非常不現實的。因此，添加蛋白酶來提高飼料原料中各種必需氨基酸的利用率顯得日益重要。

 

　　蛋白酶的另一個效益是降低了抗營養因子的負面作用，如胰蛋白酶抑制劑。進一步的效益如降低腸道粘蛋白產量，提高了日糧吸收氨基酸用于瘦肉沉積和泌乳的利用率。粘蛋白的合成還需要消耗能量，故添加蛋白酶還提高了日糧能量利用率。

 

　　Proteinase K 蛋白酶的應用：

　　蛋白酶是重要的一種工業酶制劑，能催化蛋白質和多肽水解，廣泛存在于動物內臟、植物莖葉、果實和微生物中。在干酪生產、肉類嫩化和植物蛋白改性中都大量的使用蛋白酶。此外，胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶和氨肽酶都是人體消化道中的蛋白酶，在它們的作用下，人體攝入的蛋白質被水解成小分子肽和氨基酸。